如今各行各業都開始進入了品牌年代，可是在調味瓶范疇，這一現象體現的并不杰出，以香油職業為例，當問及眾多的顧客你喜愛哪個香油廠家的產品時，我們往往會對品牌并沒有什么概念。

  在香油商場，某些香油廠家所出產的產品在區域商場具有較高的知名度和鋪市率，可是卻往往難以打入**商場，本地化現象非常明顯�！捌鋵嵆尸F這種景象很難理解，與其他快消產品比較，香油很難打造出知名度，比如一些所謂的**知名香油廠家的產品，其質量可能比當地的一些小眾品牌要差，顧客現在越愛越理性，這就導致了上述現象的呈現。

在質料提價、人工成本進步的大環境下，為了增強競爭力，一些香油品牌的商場的均勻零售價格卻很低。很多時分會呈現這種狀況：一些香油廠家所出品的一斤香油的價格乃**與一斤芝麻的價格相差無幾，如此菲薄的贏利肯定無法實現香油廠家的長時刻發展，所以，香油精勾兌油、調和油大行其道。這就造成了一種惡性循環，質量低注定會難以塑造出品牌。

小磨香油與機榨香油的差異。 

（1）執行規范的要求不同。

      香油代理談到盡管同小磨香油一樣，機榨香油執行GB/T 8233-1987規范，在顧客關于芝麻油廠家的認知，關于機榨香油和小磨香油的理解差不多，所以說，所以給一般顧客造成了一些誤解，小磨香油與機榨香油的質量是相同的。但事實上，在國家規范中，對這兩種規范有不同的要求：

1：種色彩：小磨香油要求紅≤11,而機榨香油要求紅≤12,所以機榨香油色彩暗紅,小磨香油呈棕紅色，外觀亮麗。

2: 280 C加熱實驗：芝麻油無沉積，在按壓芝麻油時答應沉積，所以小磨香油與機榨香油的外觀與色彩不同、機榨香油外觀相關于小磨香油發暗、發濁。 

（2）小磨香油與機榨香油的處理工序不同

      在出產過程中，先將芝麻油、芝麻1種精選、洗刷、洗刷后除去雜質和有害物質，再經2次烘干。在2小時的排水過程中，芝麻由于芝麻的水分足夠而處于萌生和生長狀態。許多有利于人體的重要有機物質被生物呼吸激活，但它們是評價芝麻油功能性營養成分的重要指標。

      機器壓榨技能只通過簡單的挑選，即烤炒。芝麻種子因短少前期的浸泡萌生過程,對人體有益的活性物質無法形成,從而使香油的一些特殊功效如:保護血管、延緩變老等功能無法發揮。

（3）、過濾工藝差異

  1、小磨香油選用天然植物纖維過濾，**大程度上保留了香油中的濃香成份，一起影響香油外觀的蠟質、磷質因其對植物纖維的親合效果而附著于植物纖維上，所以選用此工藝處理的小磨香油外觀晶瑩剔透，久置也不會呈現沉積，能較長時刻堅持其色、香、味。

  2、機榨油因含有大量的蠟質和磷脂，所以粘度過高，只能選用絲網過濾，而臘質、磷質對絲網不具有親合性，所以一塊溶解到了油中，使機榨油外觀發渾。